Le baratin 簡單 調味正確 稍嫌平庸

這間餐廳評價向來很好
忠道給他小酒館中最高分
中午套餐十八歐是真的在巴黎很划算

今天是假日 沒有特價套餐 剛好也來試試看 這間餐廳單點菜的實力

前菜很多可選
主菜三種

點了魚湯
味道歹錯，甜美，蔬菜切絲 湯色 黃色 應該是奶油炒過
一般飯碗大小， 配上 lieu jaune一塊
調味適當 不過 盤飾隨便

烏賊炒墨汁辣椒  相當好吃
墨汁醬濃郁的恰到好處
烏賊軟嫩剛好
好吃

豬鼻子肉凍則是太膩 無味
搭配橄欖油與美奶滋又更加膩

蘆筍配白火腿這道前菜相當優雅甜美
蘆筍應該是水煮的，大根紫蘆筍 底部略為削皮
本身滋味清爽甜美
意大利北部的白色火腿 稍稍鹹味中更提出甘甜感

主菜的牛肉 煎後在燉
香脆外皮 軟而不材的肉質 火候很好
醬汁也是偏清淡可口

Torcon de barbeus 魚排
魚皮略焦 肉稍有彈性
不過少了點味道， 太過平淡
蔬菜配菜反而滋味濃郁
醬汁太少了點
不過這種清淡偏濃郁還滿配SAVENNIERES白酒

酒都不賴 就是貴了點
今天都是羅亞爾河的紅白酒
算起來 單杯都要五歐多

不錯餐廳
不過也就如此而已
米其林給一根叉子還蠻正確

以價行比（18－30）來看 是好餐廳
比cafe du marche（10）好吃
比chez ami jean（30－40）差一點

[食記] 愉快的一餐 La Trouffière

這間在巴黎五區沐浮塔街區的餐廳列在我嘗試名單中也有一年多了，
一值有著眾多餐飲評鑑的推薦，似乎近年有拿到一星的樣子。
尤其被推薦中午的市場套餐，相當划算，只要28歐或32歐。

實話說，最近我對於巴黎中低價位(20-30歐)的餐廳或小酒館的菜色感到有點失望。
在料理上即使食材新鮮優質，但在料理上總覺得有某些地方感到失望或，無趣，
比較多是在享受朋友相聚的開心氣氛。
而今天這間餐廳真的讓我重新拾起對於中低價法國餐飲的好感度。
基本上，單點價位算是中間偏高點，但是中午特餐(含週六中午)真的相當划算。