這周六去了Vinsurvin辦的船上的自然酒試飲會
大多是新產區的酒莊來參加
羅亞爾河一家是montlousi白酒, 大多是白詩南品種, 不同釀法的五種白酒.
其中有一款號稱是超荖藤的09年 一整個老酒的發酵味道很重
其它的都偏輕淡, 只能當餐酒喝而以 不愛
另一家chinon的紅酒, 也是普普, 老闆瓶子上很愛用骷魯頭等圖案 不愛
那一家中央山脈產區的酒莊還蠻特別的
氣泡酒 兩款白酒 三款紅酒 一款甜酒 全都是用嘉美單一品種釀的, 完全靠不同釀造法來區分
這還蠻讓人印象深刻的, 第一次喝全套的嘉美, 有一款偏薄酒萊新酒, 一款就像是可以放多年的紅酒
甜酒是帶粉紅色的酒色, 酒精度低 只有13, 甜度也低,號稱風乾日曬一個月自然發酵 沒有添加物 連酵母都沒加.
味道有點草莓糖果酸酸甜甜的味道, 好喝但不太愛, 在台灣應該很好賣吧
售價相當昂貴 50cl 22歐
其它西南法酒 我就跳過了, 大多都是syrah, 而且釀的有點刺口,
grenache混多一點的還可以喝一下, 這邊的酒有很多開始嘗試不加入二氧化硫
聽老闆們說 還是很難釀阿, 太脆弱了, 不能久放,
不然就要純某品種葡萄釀的(沒聽清楚哪一種) 才能久放, 混到一點就不行了.
不過大多老闆都覺得不加二氧化硫的酒比較好. 真是弔詭
其中有一家朗多克區域酒莊le conte des floris其中有一款syrah釀的酒Homo habilis 2009還蠻和我的胃口的
80趴的石炭紀岩層的syrah 混20趴的mourvèdre和grenache, 五周長時間腳踩搾汁
30個月在釀過一次的柏根第桶中發酵, 最後六個月的酒槽發酵, 經過三年後 2012年開始賣2009年的酒
此syrah的單寧真的就比其它的柔順很多, 酒香真的帶有柏根第的花香味
只能說是個披著柏根第皮的syrah酒阿
價格也不便宜 二十一歐 當下就只買兩瓶
另外還有一家隆河的酒莊LA MILLIÈRE相當不錯
這家就比較老式的感覺
隨然是在這自然酒的試酒會出現
不過老闆根本不care什麼有機不有機
釀出來的酒就真的很傳統的隆河酒的味道
賣兩個aoc產區酒 cote du Rhone 隆河坡地, 和 教皇新堡
他們家的cote du Rhone品質超好的, 香味佳, 味道平衡的很完美, 不是太複雜但是喝起來讓人很開心, 價錢也很開心 八歐。
瞬間我就買三瓶了。
不過他們家的2006教皇新堡我試喝後覺得還好而以，
但我覺得這價錢 還是買柏根地酒比較划算阿.
查了一下這家的cote du Rhone 隆河坡地在hachette酒評有拿到一顆星, 寫著八十年的荖藤強grenache, 烈而持久的果香味, 優雅丹寧, 適合搭配番茄鑲肉. 相對這家的教皇新堡沒有評價, 哈哈哈
果然價錢不能決定酒質阿
小小的泊船裡擠滿了人, 已經到了轉身的很困難的地步,
大多數飲者的提問都相當專業, 地質, 坡度, 釀造法, 有機與二氧化硫問題
酒莊都很熱意回答各種釀造的問題
這種塞納河畔船其實相當晃, 每當有遊河船經過都會大搖晃,
有時候都不知道是我喝醉了還是船在晃
我果然還是不愛搭船阿
以後這種船屋餐廳 船屋pub 能不去最好
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