巴黎 Le comptoir 餐廳 不推薦文

我知道 只憑一次用餐經驗來評斷一家餐廳很不公平。
不過每次用餐經驗還是很想直接的講出來，尤其是對名氣響亮的餐廳。

對於位於地鐵odéan站附近的Le comptoir餐廳我可是慕名以久。
許多的台灣網誌大利推薦是平價的頂級酒館菜餐廳。
Hachette旅遊書裡也推薦是有大廚掌廚的小餐館。

雖然說價錢平價，但對於窮人的我也並不算便宜。
以他只有單點而沒有套餐來講，前菜都是十歐起，主餐二十歐起，以酒館菜來講算高價了。

所以這間餐廳在我的嘗試餐廳名單裡待了好一陣子，今天總算是去第一次。
不過　我應該不會在去第二次了吧。



十一月的寒冷天氣裡，十二點鐘就到了餐廳，即使餐廳內部有著空位，但還是只能坐室外。
因為室內保留給旅館的客人。　也對　這本來就是旅館relais saint germain的附設餐廳。
為了嘗試傳說中頂級酒館菜的滋味，就坐在室外狹小的桌椅上，寒風中的用餐。

打開菜單，單瓶酒單一長串價錢也還好，前菜也很多，以酒館來講算ＯＫ
不過主菜沒有幾樣，單杯酒不多，單杯紅酒只有波爾多或是波爾多附近產區共四種可選，不太滿意。

點了今日特色餐點中的一道前菜：野生蘑菇湯11歐與主菜：烤小母雞與煎馬鈴薯22歐

對於麵包非常滿意，外皮相當薄脆，內裡柔軟，多種穀物與紅蘿蔔揉入麵團卻不會影響口感與發酵。　給麵包店老闆滿分。

前菜蘑菇湯上菜時讓我有點傻眼，
輕淡的雞湯底中有大量的多種野菇絲與紅椒絲，配上幾片蒜片，草藥與細蔥末，中間再放顆水煮蛋，感覺非常台式的湯品。　
好吧 要正確客觀評價一下這道湯，不要有先入為主的台菜概念。
首先喝一口湯，　湯的滋味復雜，但是鹹味太過重，溫度偏低，蓋掉了鮮味，落入下品。
菇類口感偏硬點，似乎是乾燥菇類，草藥梗過硬無法食用卻沒先挑掉，這不該是好餐廳的做法，失敗。
蒜片相當新鮮，口感仍然帶脆，香味還保留著沒有被湯沖淡，好吃，但是無法理解他在湯裡的作用。
雞蛋是整顆水煮用低溫烹調過在放入湯中，這沒話說，蛋的品質好，熟度也好。

整體還是很失敗的一道湯。　不愛。

主菜是半隻烤小母雞，配上煎過的小顆馬鈴薯與栗子，相當符合季節感。
整體沒有太大過錯的一道菜，但是也沒有太大驚喜。
首先，刀子不利，切雞時超難受的，在擠滿水杯麵包酒杯水瓶的窄小圓桌上用力切肉真讓我膽戰心驚。

肉的熟度算是中間，並不算差，但是對於烤全雞而言，胸肉與腿肉同樣熟度問題就很大了。
但是這讓雞腿有點過生，在腿部部分太生的肉根本切不下來，翅膀部分同理。
對於雞胸而言這樣的熟度又有一點點輕微的過熟而偏乾一點點。
這樣的熟度配上這樣的刀子，這半隻雞讓我吃的超久最後放棄了切下骨邊的肉的部位。
光切肉的工夫就讓我不餓了。
調味道是剛好不會過鹹。但是吃的太難受了　失敗。

點了杯波爾多紅酒 chateau du puy 2006, 單坏七歐.
酒體偏淡色, 酒味也出乎我想像中的淡, 香味隱約的果味相當不錯
但是入口後 有點太過單調輕淡而偏酸. 我覺得酒開瓶有點放太久了, 醒過了頭.

以上 花費近四十歐 吃到如此餐點品質 讓我很懊悔
同樣價錢為什麼要吃這間餐廳呢
前菜加主菜三十歐元以下 很多餐廳都比這間好
cafe constant就比這間好
在多加十歐元就能去吃二星餐廳relai luis XIII的中午套餐.
在不然 同樣是單點的小酒館 braserrie thoumieux的菜色精彩很多 酒也很好
還可以坐室內

這樣的價錢吃道這樣的餐點與服務品質真的很不值

大大的不推這間餐廳 非常不推薦