酒價值多少錢呢？

一瓶酒價值多少錢呢？  或是說 該花多少錢買酒？

這問題還真是一直都困擾著我,

最近著迷於酒拍賣會場, 多能以低價買進些低名氣的老酒, 至於那些天價的名酒, 還真不是我薪水喝的起的阿.
這五月底法國總統府拿出了一部分老窖藏出來拍賣, 單瓶酒得起標價從六歐起到數千歐都有.


部落客Antonin Iommi-Amunategui 在他的文章 艾麗塞宮六歐元的酒與超市三萬歐的酒 中提到了些數字, 還可以當作衡量酒價性比一種參考.

文章首先提到："超市酒一瓶« Saint-Emilion Grand Cru » 可以賣 5.99歐, 那去除了行銷廣告後, 還剩價多少價值呢?"
這點又是另外一件討論了, 紐約時報某篇超市選酒文章提到, 廉價的特價拍賣,可能是賣不出去的清倉酒, 或是換瓶酒.

 其次他引用了Le point報的一句話,刺一下 Saint-Emilion Grand Cru每十年一次評比, 其中也不見得很正確.

« 哪個葡萄酒愛好者會在呼 該酒莊是否有一間會議室，客房，有一個全職的女主人或多種語言小冊子， » , Jacques Dupont

我對波爾多不太了解, 也不能說些什麼. 不過的確 Grand Cru並不能當作美味的保障. 這點即使在伯根地酒上也可以成立. Grand Cru的價位差異真是太大了, 動則五十歐以上一瓶實署正常.更別提名酒廠價格可以到達數十萬元一瓶酒.

年份與老酒
老酒不一定賣的貴, 當然也不一定會好喝, 保存的條件讓品質有著大幅度的波動. 看到些二三十年的老酒只賣十歐二十歐一瓶的時候, 心裡還真是猶豫要不要出手. 至少在2013年的今天, 要在巴黎一間葡萄酒專門店買到2000年前的酒, 都不會低於八十歐一瓶阿.

日常飲用：
這幾年住巴黎, 還蠻好奇一般民眾會買多少錢的酒來喝, 問過不少老人們, 日常買酒多選在十歐以下一瓶. 的確, 這幾年來喝過相當多優質的Vin du Pay(地區等級), 一瓶要價只要四歐到六歐之間. 這類的酒在農產品展常可以碰到. 某些不以葡萄酒作為主要商品的農家, 賣價都相當低廉. 品質卻很不錯.

那一瓶酒真的該值多少錢呢？或是說, 釀造的成本多少呢

文章中提到某位朗多克區酒農 Jean-François 講 ：他的成本是 每公頃六千歐元,  (一般而言每頃產出5千到七千升的酒, 六千多瓶酒以上), 成本以上就看他要賺多少了.
這樣可以來算一下, 成本六千歐元一頃, 出酒六千瓶, 單瓶成本一歐. 
在朗多克地區賣價大約在每公頃一萬歐, 如此算來單瓶賣出1.6歐, 酒農每公頃只有賺四千歐...(真少阿)

經銷商如果每瓶賣六歐, 那每公頃可賺兩萬六千歐...（最低薪資的年薪是一萬六千歐左右）
到了店面上賣可能就是十歐元一瓶
嗯 還是有利潤阿....難怪中國會大規模發展葡萄酒業.